Известь - вяжущий материал, получаемый обжигом природного известняка. Известь используется в приготовлении штукатурных и кладочных растворов. Для применения в строительстве известь нуждается в гашении. Различают два основных типа извести: воздушную и гидравлическую.
Материал также классифицируют по виду содержащегося в воздушной извести основного окисла:
- кальциевая;
- магнезиальная;
- доломитовая.